Hướng dẫn kỹ thuật thu hái, chế biến, bảo quản sơn tra

22/12/2021 1:10:00 CH

Cây sơn tra (hay còn gọi là cây táo mèo) có tên khoa học là Docynia indica là cây gỗ nhỡ cao 5 - 15m, cây non cành có gai, lá đa dạng, mọc so le, xẻ 3-5 thuỳ, mép có răng cưa không đều. Ở thời kỳ cây trưởng thành lá hình bầu dục dài 6-10cm, rộng 2-4cm, mép nguyên hoặc hơi khía răng. Hoa họp từ 1-3 hoa, cánh hoa màu trắng, có từ 30-50 nhị, quả hình cầu thuôn, đường kính 3-4cm, khi chín màu vàng lục, có vị chua hơi chát. Mùa hoa tháng 3, mùa quả tháng 9-10.